桜のようにシーズンの短い小さな小さな烏賊。桜つぼみふくらむ頃からゴールデンウィークまでの短い時期のみ新鮮なものが味わえます。そして深夜に行われる蛍烏賊漁はとても神秘的！網にかかった無数の烏賊が青白く発光し、まるで海中の花火、海上のイルミネーションです。

そんな蛍烏賊を味わいたいっ！そんな時のために旬のうちに漬けた「ホタルイカの沖漬け」があります。ごはんのおともに酒の肴になかなかいけますよ！

冬、あの脂の乗った寒鰤を塩漬けし、旨みをぎゅぎゅっつと凝縮させて乾燥させたのがこの巻鰤！

寒鰤を一年中美味しく食べられる、酒の肴にはもってこいの逸品です。

熱燗をちびりちびりと、冷酒をぐびりと、じわじわする旨みと塩気がたまりません！

それにご存知、鰤は出世魚。いいことがあった日、いいことがあったらいいなぁと思う日には、縁起物で一杯もオツですね。

ちなみに金沢では「こぞくら」→「ふくらぎ」→「がんど」→「ぶり」と成長します。

さば　　　　　　　　　　　　　1,180円（税込 1,274円）

あじ　　　　　　　　　　　　　1,080円（税込 1,166円）

ふぐ　　　　　　　　　　　　　　980円（税込 1,058円）

能登より直送です。どうぞご賞味あれ。

七種盛りのお刺身盛り合わせ

二～三人前です。

五種盛りのお刺身盛り合わせもございます。

一人前 /　　　　　　　　　　　　　680円（税込 734円）

二人前 /　　　　　　　　　　　1,360円（税込 1,469円）

三人前 /　　　　　　　　　　　2,040円（税込 2,203円）

新鮮なお刺身をご用意しております。